La alimentación da lugar a cambios en la composición y diversidad de la microbiota de los individuos, que pueden repercutir en el estado de salud. En función del aporte de nutrientes de las dietas vegetarianas, se producen cambios característicos, resultando especialmente importante observar un correcto balanceo de la composición de estas, tanto para preservar la eubiosis como para garantizar los requerimientos de nutrientes necesarios para la homeostasis orgánica.

Ponente: Dra. Marta González-Corró, médico nutricionista y psiconeuroinmunóloga. Especialista en alimentación vegetariana y vegana

Plazas limitadas por riguroso orden de inscripción

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